Koffieliefhebber, cappuccino-criticus & vaste gast bij Coffeelovers
Cappuccino in Eindhoven: drie jaar later, nog steeds lauw Een terugkeer naar de Eindhovense horeca leert dat er weinig is veranderd op één heerlijke uitzondering na. Het was 2023 toen ik mijn toenmalige artikel schreef: de cappuccino in de Eindhovense horeca was bedroevend slecht. Lauw. Waterig. Meer melk dan koffie — en dan ook nog eens iets wat nauwelijks de naam melk verdient. Drie jaar zijn verstreken. Je zou hopen op vooruitgang. Op bewustzijn. Op medewerkers in de horeca die hun vak serieus nemen. Ik hoopte het. Ik was naïef. Want het is nog steeds slecht gesteld in onze Lichtstad. "Als ik een schatting mag maken: 98% melk — of iets wat daar op lijkt — en 2% koffie. En daar betaal je dan tussen de €4,25 en €5,- voor." Want de automaten draaien nog steeds. Eenmalig afgesteld, en waarschijnlijk nooit meer gecontroleerd op smaak. Op de terrasjes van De Wildeman,De Vooruitgang, overige horeca op de Eindho...